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SanSilvestro 2018

 

Antipasti

Cubi di Tonno rosso allo zenzero e cru di Gamberi rossi fois gras con nocciole e datterino giallo
Darna di salmone scottato, coda di Scampo al panko e burro all’arancio

 

L’Ostrica di Bretagna

 

Primi Piatti

Risotto alle Capesante, zucca, ristretto al porto e amaretto

 

Quadrotti di burrata e pomodorino secco con frutto di vongole e tartare di branzino

Secondi Piatti

Trancio di Ombrina, carciofo arrosto e cremoso alle erbe

 

Lenticchie augurali

Dolci

Fantasioso 2019
Consistenze di cioccolato fondente, nocciola e frutto della passione

Bevande

Edmont Thery Cuvée Rosé, Contadi Castaldi Brut

€100,00