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Pranzo6 gennaio 2019

 

Entrè di benvenuto


Salmone marinato al profumo di barbabietola,
limone e maionese agli anacardi
Gamberi, cime di rape e pomodorino confit
Tocco di pesce spade con caponata di melanzane
e riduzione di aceto di vino rosso
Baccalà, finocchio, uva passa e olive nere infornate

Primo Piatto

Fusilloni con cardoncelli, calamari e vongole a frutto

Secondo Piatto

Mazzancolle alla griglia su insalatina gourmande

Sorbetto

Dolci

Mousee al cioccolato bianco e pistacchio

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 €50,00 

Bevande Escluse