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Ferragosto2018

Semi crudo di Ricciola ,verdurine e perle di grana

Baccalà in crosta di mandorle su battuto di pomodorini appassiti

Polpo scottato con stracciatella affumicata ,polvere di olive e molliche

Code di gamberi ,verdurine estive e gocce di insalata

 

Risotto crema di zucchina ,battuto di salmone e yogurt greco

Fusilloni al limone con tonno fresco e bottarga

 

Mazzancolle alla griglia con melanzane e mandorle cremose

Sorbetto pesca e mango

 

Semifreddo alla nocciola e pistacchi

BEVANDE ESCLUSE

€50,00

Un piatto di frutti di mare crudi
(3 ricci,2 ostriche,3 cozze pelose, 3 noci bianche ,1 gambero rosso )
€ 10,00