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Pranzo1° gennaio 2019

 

Antipasti

Entrè di benvenuto
Gamberi, zafferano, carote e ristretto al porto
Salmone marinato con riduzione di melograno e cremoso spicy alle erbe
Pesce spada scottato con finocchi e lime
Polpo al salto con mayonnaise alla barbabietola

Primi Piatti

Risotto, branzino, carciofi e burro della Normandia
Tubettoni con triglie, bietola e bottarga

Secondi Piatti

Rombo arrosto con rapa rossa e topinambur
Sorbetto agli agrumi, pepe rosa e menta

Dolci

Pudding ai frutti rossi, gocce di fichi d’india e ghiacciato alla vaniglia

Dolci Tentazioni e caffè

Bevande

Vino Prosecco Nani Rizzi

Compreso musica €70,00

Se gradite i frutti di mare crudi (noci, ostriche, cozze pelose, ricci, tagliatelle, gamberi rossi) piatto a testa € 10,00